De Toren Fusion V 2002

Abri um belo tinto da África do Sul no último sábado, para acompanhar um churrasco com amigos em casa. O De Toren Fusion V é um blend das cinco famosas castas de Bordeaux: Cabernet Sauvigon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Tomei a safra 2002, que estava excelente, mais do que pronta para o consumo, com notas de café e especiarias, ótimo corpo, final longo. Acompanhou muito bem um ribeye preparado na brasa.

Infelizmente não é mais possível achar o De Toren Fusion V no Brasil, já que a Expand não importa mais os vinhos desse produtor da região de Stellenbosh. As garrafas que tinha em casa foram compradas há vários anos, justamente em uma queima de estoque da importadora.

Portugueses

Portugal foi o tema da degustação de março da Confraria da Granja Viana, realizada dia 16 passado.

Para acompanhar um bom bacalhau, degustamos 5 tintos (embora eu prefira acompanhar bacalhau com brancos barricados). Estavam lá o Reguenfos Garrafeira dos Sócios 2005 (Alentejo), o Quinta do Vale D. Maria 2006 (Douro), o Casa de Casal de Loivos 2006 (Douro), o Dom Rafael 2008 (Alentejo) e o Quinta do Vallado Reserva 2005 (Douro).

O Vale D. Maria venceu por unanimidade (seguido pelo Casal de Loivos, do mesmo produtor). Um grande vinho moldado por Cristiano Van Zeller, um dos melhores enólogos de Portugal. Já tomei diversas safras do D. Maria e todas, sem exceção, estavam excelentes. Sorte que ainda tenho alguma boas garradas desse vinho em casa.

Seña 2001

Um churrasco na casa de amigos, no último domingo, foi a ocasião perfeita para abrir o Seña 2001 que repousava em minha adega há vários anos. Sempre gostei muito do Seña e lembro até hoje a ocasião em que bebi pela primeira vez esse grande vinho chileno do Valle de Aconcagua, produzido por Eduardo Chadwick, em um evento da Expand. Na ocasião degustei a safra 1999, que estava maravilhoso, redondo.

O 2001 que abrimos no domingo - corte de Cabernet Sauvignon com Merlot, Carmenére e Cabernet Franc - estava igualmente excelente, com notas de menta e especiarias, longo, encorpado, intenso e com tâninos marcantes, mostrando ainda um longo tempo de vida pela frente. O Seña 2001 acompanhou muito bem uma vertical de Bife de Chorizo que fizemos, com cortes em três níveis de qualidade - do muito bom ao excepcional.