O vinho aí de cima, além de ter um belo rótulo, é muito bom. Trata-se do Shàrjs IGT 2007, um branco do Friuli (Itália) produzido por Livio Felluga a partir da internacional Chardonnay e da autóctone Ribolla Gialla. Sem passagem por carvalho, o Shàrjs mostra uma excelente estrutura e acidez perfeita. Tomei o vinho acompanhando um confit de bacalhau (cozido em azeite extra virgem no fogo bem baixo por 1 hora). Para acompanhar, arroz com brócolis e amêndoas laminadas tostadas. Perfeito!
segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011
Shàrjs
O vinho aí de cima, além de ter um belo rótulo, é muito bom. Trata-se do Shàrjs IGT 2007, um branco do Friuli (Itália) produzido por Livio Felluga a partir da internacional Chardonnay e da autóctone Ribolla Gialla. Sem passagem por carvalho, o Shàrjs mostra uma excelente estrutura e acidez perfeita. Tomei o vinho acompanhando um confit de bacalhau (cozido em azeite extra virgem no fogo bem baixo por 1 hora). Para acompanhar, arroz com brócolis e amêndoas laminadas tostadas. Perfeito!
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