24/09/2007

Potencial de guarda e verdades absolutas

Realmente o mundo do vinho não tem verdades absolutas, incontestáveis.... O potencial de envelhecimento dos vinhos do velho e do novo mundo é um bom exemplo.
Na semana passada tive a oportundidade (e o prazer) de tomar dois grandes vinhos: Don Melchor Reserva Privada Cabernet Sauvignon 1996 (Concha y Toro, Chile) e Barbaresco DOCG 2001 (Livio Pavese, Piemonte, Itália). Dois grandes vinhos, mas, ao contrário do eu imaginava, o Don Melchor 1996, aos 11 anos de idade, mostrou que ainda pode evoluir mais uns dois anos ou mais, pois ainda tinha tâninos muito finos, boa fruta etc. Em contrapartida, o Barbaresco 2001, que normalmente é um vinho de guarda para mais de uma década, estava mais do que pronto com apenas 6 anos. Embora delicioso (e perfeito para acompanhar um Ossobuco com risoto à parmegiana), já estava iniciando sua decadência, tinha cor de vinho de porto tawni e aromas muito evoluídos. Fiquei surpreso, uma vez que a safra 2001 no Piemonte foi considerada ótima e o Barbaresco deveria, em tese, ter longa vida pela frente. O estilo de vinificação e a qualidade do produtor (acho que de média para boa do caso italiano e de boa para ótima no caso chileno) certamente falaram mais alto do que as convenções que nos acostumamos a aceitar, isto é, de que os vinhos do velho mundo envelhecem melhor do que os vinhos do novo mundo.Como apreciador dos vinhos elegantes do velho mundo, confesso que aprendi mais um pouco.

Escrito por Raul Fagundes Neto às 12h42[ (0) Comente] [ envie esta mensagem ] [ link ]


17/08/2007

Bordeaux bons e baratos

Volto ao assunto Bordeaux por bom preço. É um tema que interessa bastante aos consumidores, em especial porque é raro encontrar Bordeaux realmente bons por valores inferiores a R$ 100,00. Mas eles existem, e posso recomendar alguns que já experimentei. Todos entre R$ 40,00 e R$ 50,00:
- Chateau Puycarpin 2004, Bordeaux Supèrieur, R$ 56,00 (Wine House, www.winehouse.com.br, Fone: (11) 3071-2900 )
- Chateau de Lugagnac 2001, U$ 25,00 (Decanter**, fone: (11) 3071-3055 )
- Chateau Tour de Mirambeau, AC Bordeaux, U$ 24,90 (Mistral, www.mistral.com.br, Fone (11) 3372-3400 )

** Com um portfólio muito bom de vinhos da maioria dos países produtores e um trabalho reconhecidamente sério, a importadora Decanter é um exemplo de atraso na comunicação com o mercado. Seu website (www.decanter.com.br) está praticamente fora do ar há muitos meses e não informa sequer o telefone da importadora. Tive que procurar no site da ABS o número. Lamentável!

10/08/2007

Vertical de Cadus

Participei com um grupo de amigos de uma vertical do Cadus Malbec, um dos tops argentinos, produzido pela Nieto Senetiner. Graças aos importadores locais (Casa Flora) e também à representante da marca no Brasil, degustamos as safras 2000, 2001, 2002 e 2003 desse belo tinto, que considero um dos melhores malbecs argentinos. Gostei mais do Cadus Malbec 2000 Estiba 39, um vinho especial, de uma parcela pequena que alcançou grande qualidade. É um vinho pronto, mas que pode ser guardado por alguns anos ainda. Em minha opinião, o 2001 estava maravilhoso também, pronto, evoluído, com notas de couro. A safra 2002, apontada como a melhor e mais premiada, não me encantou. Achei um vinho muito estilo novo mundo, onde falta certa elegância. O Cadus Malbec 2003 idem.

Escrito por Raul Fagundes Neto às 10h37